Chips di zucchine

Chi l’ha detto che le chips devono essere di sole patate? Scopri questa ricetta fit a base di…zucchine!

Ingredienti:

3 zucchine

Farina

Olio di arachidi

Sale

Procedimento:

Procediamo alla preparazione delle chips di zucchine, lavate le zucchine eliminate l’estremità ed affettatele finemente con una mandolina o con l’ affettatrice. Mettete le zucchine in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio d’olio di semi d’arachide, mescolate bene in modo che l’olio vada su tutte le fette. Versate in un piatto della farina e infarinate le fette di zucchina, eliminando poi la farina in eccesso.

Versate l’olio di semi d’arachide in una pentola e portatelo a temperatura,  di circa 180 gradi, potete usate anche la friggitrice. Quando l’olio sarà a temperatura versate le zucchine, poche alla volta e fatele dorare, con una schiumaiola toglietele e versatele su della carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso. Quando le chips di zucchine sono cotte salatele e servitele immediatamente.